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2023年高考将至，在这个关键时间，考生的饮食安全牵动着一家人的心，如何才能保障考生们的合理饮食，为考生正常发挥保驾护航呢？各地市场监管局为广大考生们带来了饮食安全注意事项。

在家用餐的考生

家庭采购食材时，应尽量选择商场、超市等正规渠道，避免采购生食三文鱼、冰冻海鲜、散装熟肉、凉牛奶等高风险食品；烹饪时要烧熟煮透，饭菜尽量当餐食用完毕，避免食用剩菜、隔夜菜，以免引发胃肠道不适。此外，由于夏季易出汗，要注意补充水分，最好定时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水。

点选外卖的考生

部分考生选择外卖用餐形式时，应在外卖平台上选择好评率高、信用好的餐饮单位，避免点选高油、高糖、过冷的餐品，外卖送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明的时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等食品。

在餐饮门店现场就餐的考生

应尽量选择品牌连锁、具备“明厨亮灶”条件、就餐场所干净整洁等餐厅，根据个人体质和饮食习惯点选餐品，谨慎选择生冷、冰镇餐品，适量点餐，避免餐饮浪费。就餐前注意留个心眼，做到“四看四不吃”，即看证照是否齐全、看环境是否卫生、看餐具是否洁净、看饭菜感官是否正常，做到不吃生食海产品或水产品、不吃冷荤凉菜、不吃不熟悉不新鲜或有异常的菜品。就餐后，应索要发票等消费凭证。

来源：北京市场监管公众号 四川省市场监督管理局官网

编辑：阎石

责编：刘非非