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本报讯 为激活消费需求，提振消费信心，加快促进消费回暖向好，推动固原特色餐饮产业高质量发展，2023固原经典美食大赛暨避暑文化旅游节于6月21日启动，旨在打造一场美食文化盛宴，提升固原美食魅力，引爆全民消费热潮。

据悉，2023固原经典美食大赛暨避暑文化旅游节通过现场评比、网络评比相结合的方式，评选出固原市十大必吃金牌菜、十大金牌黄牛宴、十大金牌全羊宴、十大经典土豆宴、十大精品杂粮宴、十大经典面食（面点）、十大金牌名小吃等。此次活动充分调动各地各部门以及餐饮企业的积极参与，从地域特色、家乡风味、烹饪方法、文化传承、营商环境等多维度进行深度挖掘，政府企业互动、线上线下联动，评选出一批有特色、品质高、口碑好、体验优的代表性餐厅和美食，营造固原餐饮行业发展良好环境，进一步提升固原美食文化的美誉度和知名度，加快恢复和提振消费。

此次经典美食大赛还谋划了多项重大活动，包括全球农产品直播电商节、发放惠民消费券、文艺演出等活动。同时策划短视频大赛，通过探访特色餐厅、走访市场、品尝地方特色食材等，展示特色美食烹饪技巧和创意思维，讲述美食背后的历史传统和文化故事，为观众带来全新的美食体验，营造“美食+文化+消费”的浓厚氛围，持续激发城市消费活力。

固原市商务投资促进局有关负责人介绍，今年以来，固原市商务投资促进局认真贯彻落实国家、自治区关于促消费工作的部署要求，按照固原市“五特五新五优”产业发展目标要求，以“消费需求促进年”活动总揽牵引，抢抓消费“黄金档”，因地制宜、突出特色，吸引更多区内外游客游在固原、吃在固原、住在固原、消费在固原，让固原成为广大游客心之向往的“诗与远方”。此次经典美食大赛将更好地向社会宣传和推广固原特色美食，树立固原美食品牌形象，通过对固原各餐饮单位、各县区特色饮食文化资源进行再挖掘、再整合，进一步研究、塑造固原饮食文化的风格特色，形成特色鲜明的“固原味道”。

（黄 晨）