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1、红豆洗净，用清水浸泡12小时；

2、糯米粉加温水，和成面团，直到不粘手。拉一小块做一个小元宵。

3、把饺子放在餐盘里，表面撒一层糯米粉，防止粘在一起，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；

4、将泡好的红豆放入锅中，加水做成红豆汤，加入冰糖等待融化；

5、将另一个锅里的开水烧开，将元宵放入锅中，待元宵浮起后，将元宵放入碗中；

6、将红豆糖放入盛有元宵的碗中，加入一勺桂花，赤豆元宵就做好了。

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